Aster Indien - Ma Lan Tou

L'Aster indien (Kalimeris indica) est une plante herbacée vivace originaire d'Asie. Elle est rhizomateuse, au port dressé. Ses fleurs violettes en été, sont très mellifères. Ses jeunes pousses ont un parfum floral, aromatique, légèrement amer.

RUSTICITE : - 15 °C, feuillage caduc
EXPOSITION : soleil, mi-ombre
SOL : frais, drainé
TAILLE : 70 cm * 50 cm
RECOLTE : mars - avril
UTILISATION : feuilles et boutons floraux, blanchis. En accompagnement de tofu, en salade ou en soupe.