Cassis

Le cassis (Ribes nigrum) est un arbuste touffu appartenant à la même famille que le groseiller. Il produit de nombreux petits fruits qui, après avoir viré de vert au noir, nécessitent encore 2 semaines pour grossir et se charger en sucre.

ANDEGA : productive, auto fertile et résistante à l'oïdium. Produit de gros fruits fermes, acidulés et aromatiques, dès le mois de juillet. Grappes multiples et moyennes.

BLACKDOWN : productive et auto fertile. Produit de nombreuses grappes courtes aux mois de juillet et août. Ses fruits supportent la cuisson sans éclater.

TSEMA : produit en abondance de longues grappes de gros fruits, maturité début juillet. Vigoureux, port retombant.

RUSTICITE : -20°C
Vivace, feuillage caduc
EXPOSITION : soleil, mi ombre
SOL : frais, profond
TAILLE : 1,5 m * 1 m
RECOLTE : juin - août
UTILISATION : fruits frais, jus, sirop, pâtisserie, confiture