Chou Daubenton

Le chou daubenton (Brassica oleracea ramosa) est un ancien légume rustique résistant au froid, vivace de courte durée (trisannuelle). Il produit de nombreux jets à consommer jeunes, crus ou cuits, et à la saveur proche du brocoli.

RUSTICITE : -15°C
Vivace (3 ans), feuillage semi persistant
EXPOSITION : soleil, mi-ombre
SOL : riche, frais
TAILLE : 1 * 0,6 m
RECOLTE : avril - octobre
UTILISATION : en cuisine, cru ou cuit