Chou Taunton Deane

Le chou Taunton Dean (Brassica oleracea var. acephala) est un chou buissonnant de plus grand développement que le Daubenton, aux feuilles vertes tirant sur le violet. Il forme de nombreux jets le long d'une longue tige. Il doit être palissé pour éviter de se coucher sous son propre poids.

RUSTICITE : -12 °C
vivace (4 – 5 ans), feuillage semi-persistant
EXPOSITION : soleil, mi - ombre
SOL : riche, drainé
TAILLE : 2 m * 1,5 m
RECOLTE : toute l'année au fur et à mesure des besoins.
UTILISATION : feuilles et jeunes pousses tendres, en soupe ou accompagnement de légumes.