Haricot orteil de prêcheur

Le haricot grimpant  'orteil de prêcheur' (Phaseolus coccineus) est une variété de haricot d'Espagne produisant de belles fleurs blanches, puis des gousses de 20 cm contenant de grosses fèves blanches et savoureuses.

RUSTICITE : Feuillage caduc. Vivace par ses racines si le pied est bien paillé pendant l'hiver. Le jeune plant est sensible au gel.
EXPOSITION : soleil, mi-ombre
SOL : 
TAILLE : 2 – 3 m
RECOLTE : juillet - octobre
UTILISATION : Jeunes pousses, haricots frais ou secs