Sauge officinale pourpre

La sauge pourpre est une variété de sauge officinale (Salvia officinalis), qui se distingue par son feuillage aux variations de pourpre en début de saison puis vert foncé en été. Son port est plus compact. La sauge pourpre entre dans la composition de certains bouquets garnis, pour aromatiser les plats de viandes blanches.
Elle peut être utilisée en infusion pour ses vertus médicinales (antiseptiques, stimulantes et toniques).

RUSTICITE : -20°C
Vivace, feuillage persistant
EXPOSITION : soleil
SOL : léger, sec, profond
TAILLE : 80 cm * 100 cm
RECOLTE : mars - octobre
UTILISATION : en cuisine (viandes, poissons, ragoûts), vertus médicinales antiseptiques