Souchet comestible

Aussi appelée amande de terre, le souchet comestible (Cyperus esculentus) est une plante vivace dont les tubercules sont comestibles et ont une saveur proche de l’amande de la noisette. Ils sont riches en vitamine et ont des vertus anti-oxydantes.

RUSTICITE : - 6°C
EXPOSITION : soleil
SOL : sableux, drainé
TAILLE : 40 cm * 30 cm
RECOLTE : octobre - novembre
UTILISATION : Tubercules crus ou cuits, grillés